愛知県知多半島は、パンの発酵に適した気候風土といわれております。

スタジオ・ブレではこの恵まれた環境のもと、ミネラル分がたっぷり含まれた南アルプスの岩清水を媒介に、
40～60日かけてエージングさせた粉、独自開発のミキサー、石釜オーブンで、無添加・手作りにこだわったおいしいパンを毎朝焼き上げております。

手間を惜しまずより良い素材を使い、よりおいしいパンを作り、皆様へお届けしたいと思っております。